Durante el embarazo, las necesidades nutricionales del feto, convierten en un asunto primordial la correcta alimentación de la madre, ya que de ello depende que el bebé obtenga los nutrientes necesarios para su correcto desarrollo. Entre las vitaminas y minerales necesarios para la gestación, el calcio se erige como uno de los pilares fundamentales para sostener un embarazo y un bebé saludables.

La OMS habla

Respecto a este tema, la Organización Mundial de la Salud es clara: la suplementación con calcio reduce el riesgo de hipertensión y preeclampsia durante el embarazo. Además, resulta imprescindible para que el feto pueda desarrollar unos huesos y dientes fuertes, además de ayudar en el desarrollo de su corazón, nervios, músculos y capacidad de coagulación.

Si bien el consumo de calcio debe ser constante a lo largo de toda la vida, puesto que es un nutriente que resulta esencial para los procesos básicos del organismo, a lo largo de la gestación la mujer sufre cambios en la metabolización del calcio, como el aumento de su absorción intestinal para facilitar el aporte de calcio de la madre al feto, que le obligan a incrementar la ingesta de este mineral.

Por esto, y porque si al bebé no le llega el calcio necesario lo toma de las reservas de la madre pudiendo ocasionar una descalcificación de los huesos -que podría a su vez desembocar en osteoporosis– esta debe aumentar los aportes de calcio de su dieta para garantizar las demandas del bebé.

Variaciones en la cantidad

Dependiendo de la fuente que consultemos, la ingesta diaria de calcio recomendada durante el embarazo varía bastante; así, según la OMS debería ser de 1200 mg/día, según la Guía para la prevención de defectos congénitos, de 1300 mg/día y otras recomendaciones reducen la dosis a 900 mg/día. Si nuestras reservas de calcio son correctas, seguramente bastará con aumentar el equivalente a dos vasos de leche -o un vaso de leche y dos yogures- al día.

Sin embargo, para aquellas embarazadas cuya dieta previa o durante la gestación es baja en calcio, o tienen un alto riesgo de hipertensión o preeclampsia, si se recomienda la suplementación de este mineral hasta alcanzar los requerimientos propuestos. Asimismo, la OMS recomienda que esta suplementación vaya acompañada siempre de suplementos de vitamina D y de asesoramiento para promover unos hábitos alimentarios adecuados.

Calcio no solo en los lácteos

Además de en los productos lácteos como leche, yogurt o queso, el calcio también se encuentra en otros alimentos; así, el tofu, los frutos secos, el salmón, las sardinas, los nabos, la yema de huevo, los vegetales de hojas verdes, el pan, las legumbres o las semillas de sésamo también son fuentes ricas en calcio.

Asimismo es importante saber que no sólo es importante comer alimentos ricos en calcio, sino también crear unas buenas condiciones para que nuestro cuerpo lo asimile y lo utilice de la mejor forma posible. Así, mezclar alimentos ricos en calcio con otros ricos en ácido fólico -como leche con cereales integrales- lo que hace es reducir la absorción del mineral en el intestino.

Algo que también pasa con el hierro, pero a la inversa, en este caso, es el calcio el que inhibe la absorción del hierro. Además, para que el cuerpo absorba correctamente calcio es necesario tener unos niveles adecuados de vitamina D así como prestar atención a los alimentos precocinados y evitarlos lo máximo posible, ya que, entre sus muchos perjuicios uno de ellos es que contienen aditivos llamados polifosfatos que también dificultan la absorción del calcio.

Tanto durante el embarazo como en la búsqueda del mismo, la alimentación es uno de los factores que hay que cuidar más concienzudamente. De entre todos los alimentos saludables que se recomiendan en una dieta variada y saludable, la linaza suele estar presente; esta planta mediterránea tiene unas semillas ricas en aceites poliinsaturados y ácidos grasos Omega 3 y 6, que la hacen perfecta para prevenir enfermedades cardiovasculares o la posibilidad de desarrollar cáncer e hipertensión, además, eleva la cantidad de colesterol bueno y es ampliamente utilizado para combatir el estreñimiento y cuidar el peso, gracias a su alto contenido en fibra. Sin embargo, en relación con el embarazo surgen opiniones enfrentadas.

Alimento tradicionalmente imprescindible

Tradicionalmente la linaza se concebía como un alimento imprescindible para el momento del parto y la etapa del embarazo y la búsqueda de este, sin embargo, un estudio de la Université de Montréal apuntó que las mujeres que consumían aceite de linaza durante el embarazo tenían un 12% de riesgo de parto prematuro -el promedio normal en mujeres saludables es de un 3%-. Esta correlación sólo se dio en mujeres que consumieron aceite de linaza en el segundo y tercer trimestre, en ningún caso entre las que tomaron las semillas de lino enteras o molidas. Asimismo también se han realizado otros estudios en animales ahondando sobre este tema, que han mostrado efectos hormonales perjudiciales en los roedores tratados.

Sin embargo, son muchos otros los que apoyan el uso de la linaza durante la gestación y el tiempo de búsqueda, por ser alimentos muy ricos en grasas omega-3 y 6, DHA y EPA. Las grasas vitales que esta semilla proporciona, resultan fundamentales para el futuro bebé, por eso ingerirla durante el embarazo puede ayudar al desarrollo nervioso del feto; la DHA en particular se ha asociado con el desarrollo cerebral y ocular. Además, una mujer sólo puede proporcionar estas grasas a su bebé en desarrollo a través de los alimentos, pues el cuerpo no lo produce por si mismo.

También hay quien lo recomienda fervientemente durante la búsqueda del embarazo argumentando que la linaza ayuda a la formación y buena constitución del moco cervical; un moco cervical fértil facilitará el paso de los espermatozoides hasta el óvulo, facilitando así el proceso de fecundación. Los defensores de la semilla del lino, también aseguran que esta ayuda a preparar al útero durante las contracciones del parto y consiguen hacerlo más rápido y menos doloroso.

Lo cierto es que la semilla del lino no tiene contraindicaciones, y exceptuando las investigaciones que ponen en alerta su consumo en aceite puro respecto a su posible influencia en los abortos, la linaza está considerada un alimento muy saludable y beneficioso. Balancear la necesidad de ácidos grasos omega-3 y los peligros potenciales del aceite durante el embarazo se vuelve fundamental para las futuras madres. Así, entender sus riesgos y beneficios puede ayudar a tomar decisiones acerca de incluirlo o no en nuestra dieta durante el embarazo. En cualquier caso, es recomendable hablarlo antes con el médico para que nos informe de cuándo tomarlo de forma segura o de si existe algún factor de riesgo específico que incremente el riesgo total de embarazo prematuro.

Transferir uno o dos embriones; esa es la cuestión que preocupa a muchas parejas y mujeres solteras que están pasando por un proceso de reproducción asistida. Porque aquí la duda radica en que es preferible, aumentar las probabilidades de lograr el embarazo frente a un embarazo más seguro, sin riesgo de gestar mellizos. La controversia está servida, sin embargo, la mayoría de los expertos se decantan por la transferencia única.

España es uno de los pocos países donde, por ley, se pueden transferir hasta tres embriones en el cuerpo de la mujer; esta condición ha provocado que nuestro país sea uno de los que se sitúan en los primeros puestos en el ranking mundial de partos múltiples. Si bien muchas de las parejas y mujeres que se someten a estos tratamientos están dispuestos a correr el riesgo de tener mellizos si esto supone aumentar sus probabilidades de tener un embarazo, los expertos se oponen por un tema de salud, ya que los embarazos múltiples suponen muchas más complicaciones que los embarazos únicos.

Existen riesgos a tomar en cuenta

Entre los riesgos que conlleva una gestación gemelar se incluyen la posibilidad de sufrir un crecimiento desigual entre los bebés, mayor probabilidad a que la madre tenga problemas de tensión alta que podrían desembocar en preclampsia y a que se produzcan nacimientos prematuros. Por ello, la tendencia actual en las clínicas de reproducción asistida es transferir un único embrión en estado de blastocisto. La transferencia de embriones en este estado de evolución es la técnica más adecuada para pacientes con un gran número de embriones fecundado; con el cultivo secuencial se consigue una selección natural del embrión con mayor potencial implantatorio lo que permite alcanzar mayores tasas de éxito en transferencias de un único embrión.

La Sociedad Europea de Reproducción Humana y Embriología y muchos expertos consideran que las complicaciones que pueden derivar de un parto gemelar hacen preferible implantar todos los embriones que se quieran, pero de uno en uno; con esto se consigue la misma probabilidad de embarazo, en mayor tiempo, eso si, aunque con menor número de complicaciones. Sin embargo, las parejas o mujeres solteras que llevan años luchando para conseguir una gestación y ven como van pasando los años, su dinero se va esfumando y su estabilidad emocional resintiendo sin lograr una gestación, no siempre ven tan claros los beneficios de implantar un sólo embrión, o ni siquiera la idea de tener gemelos les parece tan terrible, pese a las complicaciones que pudieran tener.

Si bien la toma de esta decisión debe ser consensuada entre médico y paciente, y debe ser el primero quien, en función de las características de cada pareja o mujer, su historial y la calidad y el número de embriones aconseje cual es la mejor opción, existen unas recomendaciones generales respecto a la transferencia efectiva de un sólo embrión. Este debe ofrecerse siempre a parejas sin hijos con buen pronóstico, es decir, que la mujer sea menor de 36 años y con buena calidad embrionaria; a pacientes que tengan contraindicado un embarazo gemelar por razones médicas o a parejas que ya tengan hijos previos.

La Navidad es una gran prueba de fuego para aquellos que tienen especial interés por cuidar su alimentación. Sobre todo cuando el dulce es una de tus debilidades… ¡qué difícil es no caer en la tentación continuamente! Afortunadamente existen multitud de recetas para poder disfrutar del dulce sin meternos bombas de azúcar y gluten en el cuerpo, estas tres recetas saludables te permitirán compaginar dos de las costumbres más encantadoras de todo el año: hacer galletas y comértelas.

Galletas de manzana

Ingredientes: 2 tazas y media de harina de avena; 1 cucharadita de canela; 1 cucharadita de nuez moscada; 1 cucharadita de levadura; 1 cucharadita de bicarbonato; 1 taza de compota de manzana, para esto utiliza variedades de manzanas dulces; 4 cucharadas de aceite de oliva; un puñado de pasas remojadas y un puñado de nueces.

Elaboración: Precalentar el horno a 200 ºC. En un recipiente mezclamos todos los ingredientes secos y a continuación añadimos la compota, el aceite y las pasas, y lo amasamos todo bien hasta que se obtenga una masa homogénea que dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos. Una vez haya pasado este tiempo colocamos la masa sobre una superficie limpia y la extendemos bien con el rodillo hasta que tenga una placa de unos 1,5 o 2 cm de grosor. A partir de ahora podemos, bien recortar la masa con ayuda de un cortapastas o una taza y hornear las galletas durante 12-15 minutos o hasta que queden doradas, y obtendremos unas deliciosas galletitas normales, o bien, extender un poco de compota de manzanas por encima de la masa que has extendido con el rodillo y espolvorear también unas pocas nueces previamente machacadas. A continuación envolvemos la masa sobre sí misma y la cortamos de forma trasversal para formar las galletas, que horneamos durante 12-15 minutos o hasta que empiecen a dorarse. Ambas versiones resultan deliciosas. Estas galletas no quedan duras, sino como pequeños bizcochitos.

Las típicas galletas de mantequilla

Ingredientes: 50 gr de mantequilla vegana, también puedes usar margarina, pero si haces tu propia mantequilla vegana con ½ taza de aceite de coco y ½ taza de oliva virgen extra, tendrán un ingrediente mucho más saludable; 50 gramos de azúcar de coco; un poco de vainilla; 25 ml de aquafaba, ¿qué es esto? el mejor sustituto del huevo si eres vegano. se trata del líquido en el que se conservan los garbanzos cocidos que compramos en tarro, o el líquido gelatinoso que generan cuando los cocinas en la olla exprés de casa. Su textura es muy parecida al huevo y, cocinado, logra el mismo efecto; media cucharada de café de levadura tipo Royal; 130 gr. de harina de avena; 35 gr. de harina de almendra; 25 gr. de maicena y finalmente, canela, rayadura de limón, jengibre, gotas de chocolate… lo que más te guste para darle tu toque personal.

Elaboración: Precalienta el horno a 170º con calor arriba y abajo. Corta la mantequilla a cuadraditos pequeños, más o menos, de la medida de un guisante. En un bol pon el azúcar y añádele la mantequilla y con la ayuda de unas varillas remueve hasta que consigas una masa. A continuación añade la vainilla, el aquafaba, la levadura y continua removiendo. Con la ayuda de un colador, incorpora las harinas y la maicena y finalmente incorpora aquellos ingredientes con los que quieras darle tu toque personal. Te debe quedar una bola grande lista para amasar. Con la ayuda de un rodillo amasa la mezcla -puedes usar un papel de horno debajo y encima de la masa para evitar que se te pegue-. Cuando la tengas extendida y fina, utiliza unos cortadores con motivos navideños para crear tantas como gustes, finalmente hornéalas durante 7 minutos. Decóralas al gusto; una cobertura de chocolate negro fundido con fideos de colores y perlas de vainilla encantarán a los más pequeños.

Galletas energéticas, macrobióticas y saludables

Ingredientes: 3 vasos de copos de avena; una pizca de sal marina; 1,5 vasos de harina integral de espelta tamizada; 1 vaso de uvas pasas; 1 vaso de nueces, almendras y avellanas picadas; 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 vasos de manzanas peladas y ralladas; un chorrito de limón.

Elaboración: Hervimos durante 30 minutos las manzanas rayadas y las uvas pasas con una pizca de sal a fuego lento y con tapa. Mientras dejamos el horno precalentando a 180 º tamizamos la harina para quitarle el salvado grueso y machacamos los frutos secos en un mortero. Mezclamos los copos de avena, con la harina y los frutos secos en un recipiente e incluimos el aceite y el chorrito de limón. Cuando las manzanas estén hechas las añadimos a la mezcla y amasamos. Con la masa compacta preparamos bolitas y las aplastamos un poco. Las horneamos durante 30 minutos o hasta que estén doradas.

En la búsqueda del embarazo, a veces, se presentan obstáculos inesperados que nos hacen aminorar la marcha en el camino a la maternidad. Algunos de estos obstáculos están relacionados con problema genéticos y antecedentes médicos, que requieren pruebas específicas en ambos sexos.

Sin embargo, hay veces que nuestro alrededor también nos puede perjudicar en la búsqueda del embarazo. Hablamos de la contaminación ambiental, sobre todo de los tóxicos químicos, que según diversos estudios afectan a la calidad del semen.

Bajo el lema “Hasta los huevos de tóxicos” comenzaba el primer estudio de fertilidad masculina en Italia e Irlanda, que ha llevado a cabo Institut Marquès; ya que en estudios anteriores, en España, constató que el problema de la baja calidad del semen viene por tóxicos químicos.

España registra el peor dato de natalidad en 2018

En datos del Eurostat de 2017, España registraba la tercera tasa de natalidad más baja de Europa en ese mismo año con un 8,4, siendo la media europea de un 9,9 nacimientos por cada mil habitantes. De hecho, en el primer trimestre de 2018, se alcanzó la peor cifra de nacimientos desde que hay registro y parte de ello, puede deberse a que cada vez más mujeres posponen el momento de ser madres, que actualmente sobrepasa los 32 años de media.

Cada vez son más parejas las que recurren a tratamientos de reproducción asistida para ser padres, como consecuencia de la disminución de calidad de los espermatozoides y del retraso de la maternidad, aunque no en todos los casos.

Hasta los huevos de tóxicos

Además de factores genéticos y posibles antecedentes médicos, la fertilidad masculina depende de factores ambientales, que a menudo son desconocidos por la población. Estos factores ambientales provienen de productos químicos que se utilizan a diario en la industria, la agricultura y el hogar.  En palabras de la Dra. Marisa López. Teijón, directora de Institut Marquès, “el varón está mucho más expuesto que la mujer a sufrir infertilidad por la acción de sustancias contaminantes”.

Según el estudio que han llevado a cabo, el primer contacto empieza en el inicio de la vida, a través de la sangre materna, que llega a la placenta y de ahí al embrión. Cabe aclarar que el tipo de tóxicos y la cantidad dependerá de los niveles que tenga la madre.

Por otro lado, durante el desarrollo del testículo fetal (2-3 meses de embarazo), los falsos estrógenos (una serie de compuestos que actúan como estrógenos) compiten con la testosterona y no le permiten ejercer correctamente su función, por lo que se forman menos células productoras de espermatozoides o, en los peores casos, producen alteraciones genéticas en ellos.

Zonas industriales y rurales

Muchas de estas toxinas están presentes en nuestra alimentación y en el ambiente, acumulandose en el organismo, que no está diseñado para eliminarlas. Las zonas industrializadas y rurales que están en contacto con pesticidas son las más afectadas, de hecho, estudios anteriores han constatados una peor calidad del semen en las zonas donde la presencia de estas sustancias es más alta.

Sensibilizar a la hombres acerca de la importancia de su salud reproductiva, al igual que se hace con las mujeres, puede facilitar tomar la decisión de realizarse estudios de fertilidad y de visitar a los especialistas en reproducción, cuando sea necesario dar ese paso, en la búsqueda del embarazo.